Ganz gleich, ob angebackene Pizza oder beim Lösen zerbrochener Tortenboden: Kleben die frischen Gebäckstücke am Blech, vergeht einem schnell die Lust beim Werkeln in der Küche. Zum Glück ist die Lösung so einfach wie genial: Mit Backpapier verhindern Sie schnell und zuverlässig, dass beim Zubereiten Ihrer Köstlichkeiten etwas schiefgeht.
Das Backpapier ist keine Erfindung der Neuzeit. Im Gegenteil! Laut überlieferten Kochbüchern nutzten schon die alten Römer eine frühere Variante des Backpapiers, die ihre Speisen vorm Anbrennen bewahrte. In Deutschland ist ein ähnliches Papier seit ungefähr dem 17. Jahrhundert im Einsatz. Es wurde mit Baumöl bestrichen, um dem Einbrennen der Speisen vorzubeugen.
Backtrennpapier ist praktisch, günstig und schnell ausgelegt. Doch auch davon abgesehen bietet es Ihnen vielseitige Vorteile.
Wie schwer kann die Auswahl des idealen Backpapiers schon sein? Sie haben recht, allzu kompliziert ist es nicht. Allerdings sollten Sie drei Punkte beim Kaufen beachten.
Sie sind sich unsicher, wie Sie Backpapier richtig einsetzen? Stöbern Sie durch unsere FAQ und erhalten Sie Antworten auf die Fragen, die Sie sich schon lange stellen!
Generell kann das Backpapier aus dem Verpackungsprofi-Onlineshop öfter als einmal genutzt werden. Wichtig ist dabei, dass sich die Gebäckteile rückstandslos entfernen lassen. Verbleiben Teigreste auf dem Papier und werden dadurch mehrmals gebacken, riskieren Sie, dass auch die frischen Backwaren leicht verbrannt schmecken.
Trotz des Namensbestandteils gehört Backpapier nicht ins Altpapier. Das liegt an zweierlei Gründen: Erstens ist die praktische Backunterlage mit einer speziellen Beschichtung versehen, zweitens sammeln sich auf ihm meist Backrückstände und Fette, die das Recycling der Papierabfälle unnötig erschweren. Deswegen gehören die genutzten Bögen ebenso wie verschmutzte Servietten und Einweggeschirr aus Pappe in die Restmülltonne und nicht ins Altpapier.
Backpapier besteht aus Zellstoff, der aus Zellulose hergestellt wird. Zellulose ist der Hauptbestandteil der Pflanzen und somit ein natürlicher Rohstoff, der stetig nachwächst. Damit das Gebäckstück auch wirklich nicht kleben bleibt, werden die Backtrennpapiere mit einer speziellen Beschichtung versehen. Besonders innovativ sind Backpapiere, die mit einer Silikonschicht überzogen sind. Sie schützen besser vor dem Anbacken, sind mehrmals einsetzbar und überstehen auch eine längere Backzeit bei über 200 Grad Celsius. Die Silikonbeschichtung ist etwas teurer, macht sich allerdings durch die vielseitigen Vorteile mehr als bezahlt.
Das Backpapier aus unserem Sortiment ist bei Temperaturen von bis zu 220 Grad Celsius bedenkenlos nutzbar. Bei höheren Temperaturen riskieren Sie, dass sich schädliche Stoffe bilden. Vermeiden Sie außerdem den Einsatz der Grillfunktion.
